Hur man gör pumpa bröd Moist (4 steg)

Nyckeln till en fuktig pumpa bröd med rätt mängd pumpa puré. Om du snåla på puré kommer mjölet manna mixen och brödet kommer ut smulig och torr. Om du befinner dig kort på mos när bakning, ersätta den saknade mängden med en annan våt ingrediens. Bortsett från de ingredienser, temperatur och bakningstiden spelar en stor roll i den fuktnivå av brödet. Overcooked bröd vid för hög temperatur kommer att förlora de flesta av dess vatten och komma ut tätare och saker torra. Omdömen Du behöver
3 1/3 koppar mjöl Omdömen 2 (+) koppar pumpa puré Omdömen 2/3 dl vatten
1 kopp olja
4 ägg Omdömen 3 koppar socker
1 tsk. vaniljextrakt
1 & # XBD; tsk. bakpulver
1 & # XBD; tsk. salt
1 tsk. vardera av kanel, muskot och kryddnejlika
Loaf kokkärl eller muffinsformar
Instruktioner

1. Blanda de torra ingredienserna; mjöl, bakpulver, salt, kanel, muskot och kryddnejlika, i en stor skål och ställ åt sidan.
   

2. Vispa olja och socker tillsammans i en separat skål tills den är slät och krämig. Tillsätt ägg, vaniljextrakt och vatten. Rör i pumpa puré. Om du har ont om puré, överväga att ersätta den saknade kvantiteten med äppelmos, morot eller zucchini mos eller honung. För en ännu fuktigare limpa, tillsätt 1/2 mer pumpa puré eller någon av de ingredienser som anges ovan. Kom ihåg att även om fukt är bra, för mycket kommer att orsaka brödet att få porösa och inte stiga ordentligt, vilket ger en tät och gummi limpa.
   

3. Blanda degen väl och häll i smord kastruller. Du kan använda små eller stora limpa kastruller eller muffin stekpannor. Fyll formarna 2/3 från toppen. Grädda i 350 grader i ca 50 minuter om du använder limpa kastruller, eller 20 till 25 minuter om du använder muffin stekpannor. Kontrollera bröden regelbundet med en tandpetare för att testa doneness och se till att det inte är Browning för snabbt.
   

4. Ta bort från ugnen och låt svalna. Förvara bröd eller muffins i lufttäta behållare för att bevara fuktighet, som oavsett hur fuktigt receptet kommer exponering för luft orsakar bröd att torka ut.