Hur Proof en surdeg

En stor limpa surdegsbröd börjar med en bra surdeg starter. Om startmotorn inte är korrekt säkras, kommer brödet inte stiger och du blir kvar med en limpa som kan likna en tjock pappskiva. Nyckeln till att göra bra surdegsbröd använder starter att göra en svamp. Svampen kommer att stiga, även känd som provtryck, som visar att jästen i start är aktiv. När svampen är klar, kan du göra brödet. Omdömen vad du behöver Omdömen bröd recept
surdeg starter
mjölk, vatten eller annan vätska Omdömen 1 kopp mjöl

Instruktioner Omdömen

1. Ta mängden surdeg efterlyste i ditt bröd recept. Var noga med att mata den återstående starter efter det att du har tagit bort vad du behöver.
   

2. Låt starter att komma till rumstemperatur.
   

3. Rör flytande ingredienser i receptet till starter. Tillsätt 1 kopp mjöl och rör om att införliva.
   

4. Låt start bevis, eller stiga, tills blandningen är full av bubblor. Detta kan ta mellan tre och 24 timmar.
   

5. Tillsätt resten av ingredienserna, knåda och forma till en boll. Låt jäsa till dubbel. Punch degen ner och forma till limpor. Baka enligt recept riktningar.