Hur man gör små brödlimpor (14 steg)

Om du gör en snabb bröd eller en stigande jäst bröd, du behöver inte göra en enda stor limpa. Istället kan du följa dessa tips för att göra små brödlimpor. Små limpor göra perfekta enskilda portioner eller hemlagade gåvor under semestern. Du kan hitta mini limpa kastruller på de flesta butiker som säljer bakformar. Tänk på att ditt bröd kommer att laga mycket snabbare i en mindre kastrull, så du bör hålla ett vakande öga på din brödlimpor medan de matlagning saker. Omdömen Du behöver
4 eller 5 mini limpa kastruller (1 1/2 inches bred och 4 inches lång) Review matlagning spray Omdömen Ugn
Köksvåg Omdömen 2/3 kopp varmt vatten Omdömen 1 tsk socker Omdömen 1 paket snabbtorrjäst Omdömen
1 tsk salt Omdömen 12 uns bröd mjöl Omdömen Extra mjöl eller majsmjöl för damning limpa kastruller och knåda yta Omdömen 2 skålar
Dish handduk, dämpade Omdömen Kyla rack Omdömen
Instruktioner

1. I en skål, kombinera socker, vatten och jäst. Låt stå i 10 minuter --- bör det fizzing.
   

2. Använd köksvåg att mäta upp 12 uns av mjöl. Mjöl bör mätas i vikt och inte i volym eftersom det kan lösa.
   

3. I en andra skål, kombinera salt och mjöl.
   

4. Långsamt omröra mjöl och salt blandningen i vatten, socker, och jäst blandningen tills en boll av deg former. Du kanske måste lägga mer mjöl en sked i taget så att bollen inte är alltför klibbigt att hantera.
   

5. Lätt damm en arbetsyta med mjöl. Knåda degen bollen i 10 minuter på mjölat bakbord.
   

6. Täck boll av degen med fuktig handduk och lägg den på en varm plats under en timme för att göra det möjligt att stiga. Det bör fördubblas i bulk.
   

7. Punch degen ner i mitten, och sedan dela degen i fyra eller fem små bitar, beroende på antalet mini limpa kastruller du har.
   
   

8. Spray mini limpa kastruller med matlagning spray och damm insidan med mjöl eller majsmjöl.
   

9. Forma varje limpa till en boll och lägg en liten degen bollen i var och en av de mini limpa kastruller.
   

10. Täck kokkärl med fuktig handduk och lämna dem på en varm plats under en timme tills degen har fördubblats i bulk igen.
    
    

11. Värm ugnen till 450 grader Fahrenheit.
    

12. Placera bröd i ugnen och stäng av ugnen temperaturen ner till 425 grader.
    
    

13. Baka mini bröden i 15 minuter vid 425 grader.
    

14. Ta bort pannor ur ugnen och låt svalna i pannor i fem minuter innan avlägsnande av bröd till en kylande rack för att avsluta kylning. Servera hela eller skivade.