Var hittar man receptet på challabröd?

Ingredienser :

- 1 kopp varmt vatten (mellan 105-115°F)

- 1 matsked strösocker

- 2 1/4 teskedar (1 paket) aktiv torrjäst

- 3 koppar universalmjöl, plus extra för knådning

- 2 tsk salt

- 1 stort ägg, uppvispat, plus extra för äggtvätt

- 2 matskedar neutral vegetabilisk olja, som rapsolja

Instruktioner :

1. Förbered jästen :Blanda det varma vattnet, sockret och jästen i skålen på en stavmixer utrustad med degkroken. Låt stå i 5 minuter tills jästen är skummig och aktiv.

2. Blanda degen :Tillsätt 2 koppar mjöl och saltet i skålen och blanda på låg hastighet tills det blandas. Öka hastigheten till medel och fortsätt blanda i 3 minuter tills degen börjar gå ihop.

3. Knåda degen :Vänd ut degen på en lätt mjölad yta och knåda för hand i 5-7 minuter, eller tills degen är smidig och elastisk. Tillsätt resterande 1 kopp mjöl efter behov för att förhindra att det fastnar.

4. Slja in degen :Smörj en stor skål med vegetabilisk olja. Lägg den knådade degen i skålen och vänd på den för att täcka den med olja. Täck bunken med plastfolie och låt degen jäsa på en varm plats i 1-1,5 timme, eller tills den är dubbelt så stor.

5. Forma degen :Värm ugnen till 350°F (175°C). Stansa ner den jästa degen och dela den i 3 lika stora bitar. Rulla varje bit till ett 12-tums rep. Fläta ihop de tre repen till en klassisk Challah-form.

6. Äggtvätt :Lägg den flätade Challah på en bakplåtspappersklädd plåt. Pensla limpan med det uppvispade ägget och låt vila i 10-15 minuter.

7. Bak Challah :Grädda Challah i den förvärmda ugnen i 30-35 minuter, eller tills den är gyllenbrun och genomstekt. För att testa om brödet är färdigt, sätt in en tandpetare i mitten; det ska komma ut rent.

8. Kyl och servera :Låt Challahen svalna på galler innan den skivas och serveras. Njut av ditt hembakade Challah-bröd!