Härdar choklad av sig själv på kringlor?

Ja, choklad kan stelna av sig själv på kringlor om förutsättningarna är de rätta. Choklad innehåller kakaosmör, som är fast vid rumstemperatur. När chokladen smälts blir kakaosmöret flytande och chokladen blir en vätska. När chokladen svalnat stelnar kakaosmöret igen och chokladen blir fast.

Om choklad smälts och hälls över kringlor kommer chokladen att stelna när den svalnar. Detta eftersom kringlorna ger en yta för chokladen att svalna mot. Chokladen kommer också att stelna snabbare om kringlorna är kalla.