Hur gör man kex?

Ingredienser:

- 2 koppar (250 g) universalmjöl

- 1 matsked (15g) bakpulver

- 1/2 tesked (3g) salt

- 1/2 tesked (3g) socker

- 1/3 kopp (80 ml) mjölk

- 1/3 kopp (80 ml) smält smör

Instruktioner:

- Förvärm ugnen till 450°F (230°C) och klä en plåt med bakplåtspapper.

- I en stor skål, kombinera universalmjöl, bakpulver, salt och socker.

– Blanda våta och torra ingredienser:Häll i mjölken och det smälta smöret och blanda tills ingredienserna bildar en mjuk, sammanhållen deg.

- Knåda degen försiktigt på en lätt mjölad yta några gånger, bara för att få ihop den.

- Kavla ut degen:Använd en kavel för att kavla ut degen till ca ½ tum (1,3 cm) tjocklek.

- Skär ut kexen:Använd en kexfräs eller ett mjölat glas för att skära ut runda kex ur degen.

- Lägg de utskurna kexen på den bakplåtspappersklädda plåten, lämna lite utrymme mellan dem så att de kan jäsa och expandera.

– Grädda kexen i ca 10-12 minuter, tills de är gyllenbruna och jästa.

- När de är gräddade, ta ut dem från ugnen och låt dem svalna något på plåten innan du lägger dem på ett galler för att svalna helt.