Hur fixar man torr kexdeg?

1. Tillsätt mer vätska. Detta är den enklaste lösningen, men var försiktig så att du inte tillsätter för mycket annars blir degen för blöt. Börja med att tillsätta 1-2 matskedar mjölk eller vatten och tillsätt sedan mer efter behov.

2. Knåda degen. Knådning hjälper till att fördela vätskan jämnt över degen och göra den mer smidig. Knåda degen i minst 30 sekunder, eller tills den är smidig och elastisk.

3. Låt degen vila. Om du låter degen vila kommer den att absorbera vätskan och bli mer bearbetbar. Täck degen med plastfolie och låt vila i minst 30 minuter innan du kavlar ut den.

4. Tillsätt smör eller matfett. Att tillsätta smör eller matfett hjälper till att göra degen mjukare och fuktigare. Skär i smöret eller matfettet tills bitarna är ungefär lika stora som ärtor.

5. Förvärm ugnen. En varm ugn hjälper till att skapa ånga, vilket hjälper till att hålla kexen fuktiga. Värm ugnen till 450 grader Fahrenheit innan du bakar kexen.

6. Grädda kexen en kort stund. Överbakning kommer att torka ut kexen. Grädda kexen tills de är gyllenbruna på topparna, ca 8-10 minuter.