Vad är två gånger bakat rågbröd?

Två gånger bakat rågbröd är ett traditionellt skandinaviskt bröd gjort på rågmjöl. Den första gräddningen skapar en tät och tung limpa, sedan skärs den i skivor och gräddas en andra gång för en krispig konsistens och lång hållbarhet.