Vad består bröd av?

- Mjöl: Mjöl är den primära ingrediensen i bröd och ger strukturen och konsistensen. Vetemjöl används oftast, men andra mjöl såsom råg, fullkornsvete och majsmjöl kan också användas.

- Vatten: Vatten är nödvändigt för att aktivera jästen och forma degen. Det ger också fukt och påverkar brödets konsistens.

- Jäst: Jäst är en svamp som jäser sockret i mjölet och producerar koldioxidgas som får degen att jäsa.

- Salt: Salt förstärker smaken på brödet och styr även jästprocessen för jästen.

- Socker: Socker ger näring till jästen och bidrar till att brödskorpan får färg.

- Fett: Fetter som smör, olja eller matfett kan läggas till bröd för att berika smaken och konsistensen, öka ömheten och förlänga hållbarheten.

- Tillsatser: Ytterligare ingredienser som örter, kryddor, frön, nötter, frukt och smakämnen kan läggas till bröd för variationer i smak och konsistens.