Vad kan användas som ersättning för äggtvätt?

Det finns flera alternativ som kan användas i stället för äggtvätt. Här är några vanliga substitut:

- Mjölk: Att pensla bakverk eller deg med mjölk kan skapa en gyllenbrun skorpa och ge lite glans.

- Tung kräm: I likhet med mjölk kan tung grädde användas för en rikare, krämigare finish och kan ge lite mer färg till bakverk.

- Kärnmjölk: Kärnmjölk kan ge bakverk en gyllene nyans och en lite syrlig smak.

- Yoghurt: Yoghurt blandad med lite vatten kan penslas på bakverk för en glansig finish.

- Majonnäs: Majonnäs innehåller ägg och olja, vilket gör det till ett bra alternativ som äggtvättsersättning. Det tillför fukt, fyllighet och en gyllenbrun färg till bakverk.

- Mjölk- och sockerblandning: Blanda ihop lika delar mjölk och strösocker. Pensla denna blandning på bakverk för att få en gyllenbrun glasyr.

- Soja- eller mandelmjölk: Dessa icke-mejeriprodukter kan användas i stället för mjölk eller vatten i recept för äggtvätt.

- Linägg: Blanda 1 msk malet linfrö med 3 msk vatten, låt det sitta i några minuter för att tjockna och pensla det sedan på degen. Detta kan ge en liknande bindande effekt som äggtvätt och fungerar bra för vegansk bakning.

- Aquafaba: Aquafaba är vätskan från en burk kikärter. Den kan vispas till toppar, precis som äggvita, och användas som äggvitersättning i olika bakrecept.

Det är viktigt att notera att substitut kanske inte alltid ger exakt samma resultat som äggtvätt, så du kan behöva experimentera lite för att hitta det bästa alternativet för ditt specifika recept och önskat resultat.