Varför kallas ägg deviled?

Ursprunget till namnet "deviled eggs" är osäkert, men det finns flera teorier.

Devil's Food Theory: En teori antyder att namnet kommer från rättens kryddiga eller eldiga smak. Förr förknippades kryddig mat ofta med djävulen eller helvetet.

Senapsteori: En annan teori antyder att namnet härrör från den traditionella användningen av senap i deviled ägg. I vissa regioner och kök ansågs senap vara en djärv eller vågad krydda, och därför kan termen "deviled" ha använts för att betona den smakrika tillsatsen av senap.

Europeisk inflytandeteori: Det är också möjligt att namnet har europeiska rötter. På vissa europeiska språk användes ordet "deviled" för att beskriva rätter som gjordes med en varm eller kryddig ingrediens. Till exempel hänvisar den franska termen "œufs en diable" (ägg i djävulens stil) till en liknande beredning av fyllda ägg med en kryddig fyllning.

Symbolisk betydelse: Vissa spekulerar i att namnet kan ha en symbolisk eller lekfull betydelse, med hänvisning till rättens stygga eller busiga karaktär, vilket gör det till ett tungt och lätt namn för en läcker aptitretare.

Trots osäkerheten kring det exakta ursprunget till namnet "deviled eggs" har det blivit en allmänt använd och erkänd term för denna klassiska maträtt som avnjuts runt om i världen.