Hur man gör Pennsylvania Dutch Scrapple (4 steg)

Pennsylvania Dutch scrapple är en traditionell frukost mat bland tyska samhällen på landsbygden Pennsylvania. Ursprungligen var det en metod att använda "rester" av halv användbar griskött kvar från slaktprocessen. Alla bitar av kött som inte var en del av en full cut blandades med majsmjöl och kryddor, reduceras till en slags pudding, och kyls i limpor. Brödet kan sedan skivas som bröd och skivorna stekt i smör eller ister, bildar en korvliknande ackompanjemang för ägg och andra frukost häftklamrar. Omdömen Du behöver Omdömen djup stekpanna
2 msk. smör eller ister Omdömen 1 hackad lök Omdömen 1/2 pund hackade eller hackat fläskkött Omdömen 1 kopp majsmjöl
1 1/4 qts. vatten
1 tsk. salt
1/4 tsk. peppar
kryddor (tillval) Review Loaf pan
Instruktioner Omdömen

1. Brun löken på medelvärme i smör eller ister. Tillsätt vatten, hackat fläskkött, salt och peppar. Sjud i 20 minuter.
   

2. Lägg till majsmjöl. Rör hela tiden på medelvärme tills blandningen är jämn och tätt rockar en sked, 15 till 30 minuter.
   

3. Häll blandningen i en lätt smord limpa pan och låt svalna. Täck med plastfolie och lägg i kylskåp tills helt kyld.
   

4. Vrid limpa ut på en skärbräda eller serveringsfat när du är redo att tjäna. Skär i tjocka skivor och stek i smör eller ister på medelvärme tills de är gyllenbruna. Den slutliga skiva bör genomvarmt, krispiga på utsidan och mjuk på insidan. Servera med ägg, brunsås, eller ketchup.