Salt ursprungligen sattes till smör som konserveringsmedel. Saltat smör håller sig fräsch två eller tre månader längre än osaltat smör i kylskåpet. Med modern kylning, men bevara smör är mindre av en oro och du är troligen säkert med osaltat smör. Saltat smör kan innehålla upp till 3/4 tsk salt per stick, men mängden salt varierar beroende på tillverkare.
Bakning med saltat smör Omdömen

Bakning med saltat smör är lite av en chansning eftersom du inte kan vara säker på exakt hur mycket salt i smöret. Den allmänna regeln är att utelämna någon extra salt i ett recept vid användning saltat smör. Dock kan göra så ge bakade varor som inte salt nog. Lägg till extra salt och bakade bra kan vara alltför salt. Vid användning av saltat smör, är din bästa insats för att använda samma märke konsekvent och experimentera med mängden salt som behövs. Du kommer snart att veta exakt hur mycket salt för att lägga till en bakad bra.
Använda och lagra saltat smör Omdömen

Även saltat smör har en längre hållbarhet än vanlig smör , kommer det inte att vara för evigt. Håll saltat smör hårt lindad och förvara den i den kallaste delen av kylskåpet i tre till fem månader. Du kan frysa saltat smör för upp till sex månader, men det kan vara något korniga eller vattniga när du tina den. Du har förmodligen inte kommer att märka någon skillnad när du gör något enkelt, såsom havregryn cookies, men du kan märka en förändring i kvalitet när du gör fin söndersmulade kakor eller andra känsliga bakverk. För att mäta smör s färskhet, lukta och smaka. Du kommer att märka någon bismak eller lukt. Skär en bit av smör. På utsidan av smör bör vara samma färg som insidan.
Ekonomi Omdömen

Om du vill använda saltat eller osaltat smör kommer ibland ner till ekonomi. I en vanlig livsmedelsbutik, saltat och osaltat smör kostar typiskt samma. Men smör som säljs på lageraffärer kan vara betydligt billigare, men saltat smör kan vara ditt enda val. Prisskillnaden mellan smör som säljs i mataffären och smör som säljs på en lagerbutik kan vara tillräckligt för att övertyga dig att övervinna eventuella olägenheter av att baka med saltat smör.