Hur Suppleant Melass för socker (3 steg)

Melass ger en fuktig, rik smak till bakverk och traditionella favoriter som morgonen havregryn eller vita bönor. Colorado State University Extension föreslår att ersättningar i recept för att hjälpa till med att uppnå sunda matvanor mål. Webbplatsen rekommenderar ersätta åtminstone en del av sockret i ett recept med melass och mäter noggrant. Eftersom melass är högre i fukt och har en annan konsistens och smak än socker, är det viktigt att justera recept. Följ grundläggande riktlinjer för att ersätta melass för socker i syfte att uppnå tillfredsställande resultat. Omdömen Du behöver Omdömen Mätglaset
Instruktioner

1. Ersätt 1 1 /3 koppar melass för varje 1 kopp socker.
   

2. Beräkna mängden melass behövs för receptet. Till exempel, för att ersätta allt socker med melass inom ett recept kräver 2 koppar socker, använda 2 2/3 koppar melass. Så här byter du hälften av sockret, använd 1 1/3 koppar melass och 1 kopp socker.
   

3. Minska vätska i receptet med 1/3 kopp per kopp socker ersättas. För ett recept kräver 2 koppar socker, minska vätskan genom 2/3 koppar. Detta håller fuktbalansen i receptet rätt, som melass tillför fukt till receptet.