strudels kan vara söt eller kyndel, men konditorivaror grädde par bäst med söta strudel. Classic Apfelstrudel är gjord av tärnade äpplen, russin, socker, kanel och rostade brödsmulor. Beredd äppelfyllning sprids över strudel degen, och sedan rullade i en logg, vilket skapar en bubbelpool effekt när man skär. När bakat till en gyllenbrun, är strudel serveras med vispgrädde, glass eller bakverk grädde. Strudel variationer inkluderar en vallmofrö strudel, ost strudel, mutter strudel och pumpa strudel. Alla varianter par väl med en tjock eller tunnas ut konditorivaror grädde.
Fundamentals of Pastry Cream Omdömen

Pastry grädde används ofta för att fylla bakelser, kakor och tårtor men också fungerar bra som ett komplement till bakverk och desserter. Traditionella recept innehåller matlagning mjölk eller grädde, ägg, socker, vaniljstång eller utdrag på spisen och tillsätta mjöl eller majsstärkelse till tjockare vaniljsås. Creme anglaise, använder krämig, hållbara vaniljsås samma ingredienser och metoden som bakverk grädde, utan tillsats av majsstärkelse eller mjöl till tjockare sås. Tjock eller smal, de rika och mjuk konsistens av konditorivaror grädde par väl att komplettera avflagning av en strudel. Köpa och sälja Flavor Pairomdömen

Almond aromen kompletterar äpple, päron, plommon , körsbär, persika och ost strudel, medan kryddig kanel, ingefära och muskot komplement äpple, pumpa och päron strudel. Lägga 1/2 tesked mandel extrakt eller mark krydda du valt till varje 1 1/2 koppar mjölk eller grädde, med eller utan tillsats av vanilj, kommer ingjuta smak i mjölken under tillagningen. För en chokladbakelse grädde, tillsätt hackad choklad till varm mjölk eller grädde innan du lägger ägg, socker och förtjockningsmedel. Choklad bakverk grädde par väl med körsbär, ost eller bär strudel.
Pastry Cream Tips Omdömen

För att skapa en jämn och klumpfri bakverk grädde, vispa äggen eller äggula tillsammans med sockret och majsstärkelse, eller mjöl. När mjölk eller grädde har värmt, temperera ägg blandningen med en liten mängd mjölk. Anlöp tar upp temperaturen hos äggen och förhindrar ystning. Tillsätt ägg blandningen till resterande mjölk eller grädde och fortsätta att koka på låg tills det tjocknar. Om så önskas, passera kokt vaniljsås genom en sikt med baksidan av en skänk. Majsstärkelse har dubbelt så mycket förtjockning makt som mjöl, så för varje 1/4 kopp mjöl endast använda 2 matskedar majsstärkelse. För en hållbar creme anglaise, utelämna majsstärkelse eller mjöl.