Hur man gör smör vid rumstemperatur

Många bakning recept kräver smör i rumstemperatur för att möjliggöra en effektiv misshandeln av ingredienser. Eftersom smöret lagras i kylskåpet, är det lätt att glömma att ställa ut i förväg så att den kan nå rumstemperatur. När tiden rinner kort och du behöver mjukt smör, det finns sätt att mjuka upp den något utan att smälta det. Omdömen vad du behöver Omdömen Skärbräda
Vass kniv Omdömen Grunt maträtt Omdömen
Ost rivjärn Omdömen Kavel
vaxat papper
Instruktioner

1. Placera smör på skärbräda. Skär smöret i 1/2-tums bitar med vass kniv. Överför den skivade smör till den grunda skålen och sprida bitarna i ett enda skikt. Låt smör skivor att stå vid rumstemperatur under ca 15 minuter. Skivorna ska mjukna snabbare än en pinne av smör.
   

2. Packa en pinne av smör delvis, lämnar papper på hälften av pinnen för enkel hantering. Riv det kalla smöret i en grund skål med rivjärn. Fortsätt att hålla den kalla smöret med papperet förrän mängd smör blir så liten att du kan inte hålla det längre. Låt riven smör stå vid rumstemperatur i 10 till 15 minuter för att mjuka upp.
   

3. Placera ett ark vaxat papper på en plan yta. Placera en pinne av kallt smör i mitten av vaxat papper och täck den med en annan ark vaxat papper. Rulla smöret med kavel tills den når en tjocklek av ca 1/4 tum. Sluta rulla och lyft det översta arket i vaxat papper. Överför smöret från det undre skiktet av vaxat papper för att ditt recept innan den mjuknar alltför mycket.