Hur man krossa Basil (5 steg)

Basil är en smakrik förutom färska och kokta tomater, vilket är varför det är så ofta ingår i italienska rätter. Det ökar också soppor, grytor och alla typer av såser, och levererar en livlig wake-up call att slumrande grönsaker. Odla din egen basilika i en örtagård så att du kan skörda den när du vill. Det är lätt att odla och använda i matlagning, så länge du vet hur man krossa den första saker. Omdömen Du behöver Omdömen Hushållspapper
Bakplåt Omdömen Parchment papper
Murbruk och stöt
Herb burk eller behållare
Instruktioner

1. Tvätta basilika stjälkar och blad noggrant under kallt vatten. Placera dem på hushållspapper
   

2. Torka basilika genom att suspendera det -. Som våt tvätt - eller värma den i ugnen eller mikrovågsugnen. Värm ugnen till mellan 150 och 180 grader Fahrenheit; högre temperaturer kommer att dränera smaken från basilika. Täck en plåt med bakplåtspapper och lägga basilikablad på toppen. Torka basilika tills bladen är torra och spröda vid beröring. Alternativt låg basilikabladen mellan två bitar av pappershandduk i mikrovågsugn. Torka ut basilika i en minut på hög effekt. Låt basilika svalna en stund innan tillståndsbedömning av bladen. Om de inte är spröda, värma dem i 15 sekunder.
   

3. Plocka basilikabladen från stjälkarna, som arbetar över en stor skål eller tappa bladen direkt i mortel. Bladen är & quot; hjärta & quot; basilika, där all smak är bosatt. Kasta stjälkarna.
   

4. Krossa basilikablad med mortelstöt, utövar någon kraft när du gör det. Flytta mortelstöt runt sidorna och botten av murbruk, trycka ner när du går. Den repetitiva slipning åtgärder släpper försiktigt de naturliga oljor i basilika och förhöjer smaken.
   

5. Store krossade basilika i en lufttät burk eller behållare på en sval, torr plats åtskilt från solljus. Kontrollera burken eller behållaren efter några dagar. Om du ser någon kondens, ta bort basilika och upprepa torkprocessen. Fukt kan vända sig till mögel på nolltid.