Hur man gör en Egg Wash för Bakverk (3 steg)

Borsta bakverk med ägg tvätt kan göra skillnaden mellan tråkiga godsaker som saknar färg och blanka de som skimrar i nyanser av brunt. Egg tvätta skapar en beläggning som bidrar till estetiskt tilltalande, konsistens och smak av bakverk. Du kan göra och använda ägg tvätta inom fem minuter för att sprida på bakverk såsom bröd, bagels, croissanter, pajer, scones och kanelbullar. Skapa ett mer lockande bakverk fall eller tallrik med hjälp av ett ägg tvätt som ger färg och lyster, teckning mecenater eller partygäster mot dina söta desserter. Omdömen Du behöver Omdömen Egg
Bowl
mjölk eller vatten
Salt (tillval)
Kryddor (tillval) Review Vispa Omdömen Pastry borste
Instruktioner

1. Crack en helt ägg i en skål eller separera äggula och äggvita, beroende på den önskade färgen och glans du vill att bakverk att ha. Tillsätt 1 msk. av mjölk till ett helt ägg eller äggula för att skapa en glänsande, mörkbrun beläggning. Tillsätt 1 msk. av vatten till en helt ägg eller äggula för att skapa en gyllenbrun yta med medium glans. Lämna äggvitor ensam en krispig konsistens och blek färg.
   

2. Lägg till en skvätt salt till ägget tvätt för mer lyster. Tillsätt kryddor som kanel, socker och muskot, om så önskas. Vispa blandningen tills löddrig.
   

3. Doppa en bakelse pensel i ägg tvätta och borsta ägg tvätta på bakverk innan bakning.