Frosting spelar en viktig roll när det gäller kaka Utsmyckning, för både hem och professionella bagare. Det finns många sätt att täcka en kaka, men konventionell smörkräm extra är den mest mångsidiga. Fettet i glasyren ger en tätning över kakan, hålla ut luften och skyddar mot staling på samma sätt en tät plast omslag skulle. Den glasyr tillför också smak och klarhet till kakan, och ger också smörjning för diner mun. Butter ger också en attraktiv yta, kan tonade ett antal färger, och kan ledas för att ge dekorativa accenter.
Göra Buttercream Frosting Omdömen

Butter glasyr kombinerar socker och smör i ett antal olika sätt, och lägger till vanilj eller andra smakämnen som krävs för att matcha kakan. Den enklaste versionen krämer smör tillsammans med florsocker, göra en glasyr som är ljus från luften stuvad i smöret. Lättare versioner piska äggvita till en skummig, söt maräng och sedan piska i mjukt smör när maräng är stabil. I båda fallen måste glasyr tillämpas när det är tillräckligt mjuk för att sprida enkelt och hålla sig till kakan, men fast nog att hålla sin form.
Osaltat smör Omdömen

Nästan varje recept efterlyser glasyr göras med osaltat smör. Osaltat smör har en ren, neutral krämig smak, vilket är ett utmärkt komplement till de flesta sorter av kakan. Dess neutralitet garanterar att alla tillsatta smaker kommer att vara så ren som möjligt, sätta bagaren i kontrollen av slutprodukten. Ren smör har den extra fördelen att smälta vid kroppstemperatur, vilket innebär inte lämnar en fet-känsla film i munnen, som förkortning gör.
Saltat smör Omdömen

De flesta amerikaner hålla saltat smör i huset för slaktkycklingar, och ibland bara saltat smör kan vara tillgängliga för att göra glasyr med. Slutresultatet kommer fortfarande att vara mycket tilltalande, men det finns några faktorer att tänka på. Om receptet kräver salt i något skede utom piska äggvita, lämna ut det. Använd om möjligt den resulterande smör på kakor med en distinkt smak av sina egna, som chokladkaka eller fruktkaka. Detta kommer att hjälpa mask saltet. Så kommer en liten mängd citronsaft läggas till glasyren.