- | Food & Drink >> Mat och Dryck > >> Matlagning och bakning >> Bakningsgrunder
Smör Ersättare i Frosting
Traditionell glasyr för kakor och andra bakverk använder smör för att ge rikedom och styvhet, som fetthalten hjälper toppar form och stanna kvar. Butter glasyr traditionellt använder smör, socker och lite mjölk, men smöret kan ersättas med andra fast, bredbara fetter, såsom margarin. I andra fall kan smöret delvis ersättas av andra rika, tjocka texture livsmedel, såsom färskost.
Grund Icing Omdömen
Grundsmörkräm glasyr använder ett förhållande 1 till 5 av osaltat smör florsocker. Ytterligare ingredienser inkluderar vaniljextrakt och en liten mängd mjölk, för att få frosting till rätt konsistens. Mer socker ger en tjockare glasyr, medan mer mjölk ger en tunnare, runnier glasyr. Frosting kan göras i förväg, och sedan förvaras i rumstemperatur, täckt med plastfolie tills den ska användas.
Använda Margarin Omdömen
Margarin kan användas i stället för smör i en 1-till-1-förhållande. Det ger en glasyr som är mest lik smör när det gäller konsistens och färg, men smaken, beroende på den rikedom av margarin, kan vara annorlunda. Om du använder en lägre fetthalt margarin, kanske du vill lägga till en liten mängd maräng pulver i att stelna det. Detta är särskilt viktigt om du ska rörledningar isbildning att göra dekorativa bårder eller blommor.
Förkortning Frosting Omdömen
vegetabiliska förkortning, såsom Crisco, kan användas i stället för smör i påfrysning i en 1-till-1-förhållande. Medan han fortfarande rik smak, kommer smörkräm glasyr beredd med förkortning saknar lite djup i smaken, men färgen kommer att bli en ren, snöig vit. Som med margarin glasyr, kan du lägga till en liten mängd maräng pulver till glasyr för att ge det bättre hållkraft. Köpa och sälja Cream Cheese Alternativ Omdömen
Färskost kan ersätta en del eller alla av smör för en glasyr, även om det kommer att avsevärt påverka smak och konsistens. Färskost glasyr gjort med inget smör blir snövit, medan en ost och smör blandningen kommer att ha en ljusbeige nyans från smöret. Använd en 1-till-2-till-4-förhållande av cream cheese, smör till konditori socker för att göra färskost och smör glasyr, blanda tills slät. För ren cream cheese glasyr, använd en 1-till-1-till-2 förhållandet färskost till vispgrädde till konditori socker. Detta ingen smör cream cheese glasyr kommer att bli mycket lättare än smör och färskost blandning, speciellt om du använder låg eller fettfri färskost.
Använda kokosolja Omdömen
Previous:Semolinamjöl Vs. Vitt mjöl
Bakningsgrunder
- Kan man göra en sockerkaka med bara mjölksmörmjöl och socker?
- Instruktioner för drift av en Sunbeam Bread Maker
- Ska man täcka bakade bönor när man lagar mat i ugnen?
- Kan vanligt mjöl förvandlas till självjäsande mjöl?
- Vad är 1,7 i koppar för mjöl?
- Jordnötsolja Ersättande Bakning
- Hur Wrap Cookies som en gåva
- Behöver en lättbakad ugn batterier?
- Hur använder man redken rough paste?
- Hur man mäter en knappa kopp mjöl
Bakningsgrunder
- Bakformar
- Bakningsgrunder
- Bakningstekniker
- Matlagningstekniker
- Köksredskap
- Köksredskap
- Lätta recept
- Gröna recept
- Färska produkter och skafferi
- Kryddor


