Hur berätta om bröd Jäst Is Dead

Utan levande jäst, ditt bröd skulle sluta som en tuff, hård klump i stället för en fluffig limpa. Börjar att göra en hel limpa bröd är ett sätt att ta reda på om din jäst är levande; När degen inte stiga, vilket den måste göra innan du baka det, vet du jästen är död .. Lyckligtvis finns det ett mycket enklare och mindre slösaktigt sätt att berätta. Denna process, som kallas korrektur jäst, låter dig veta om din jäst är bra eller om du ska köpa ny brödjäst. Omdömen vad du behöver Omdömen 1/4 kopp dosmått Omdömen Candy termometer Omdömen
en kopp mätglaset
1 tsk. socker
Instruktioner Omdömen

1. Fyll en 1/4 kopp mätglaset med varmt vatten. Ta vattnets temperatur med en godis termometer för att säkerställa att det är cirka 110 grader Fahrenheit, ge eller ta mer än ett par grader. Om vattnet är inte i detta temperaturområde, tillsätt mer varmt eller kallt vatten tills du har uppnått rätt temperatur.
   

2. Häll vattnet från 1/4 kopp dosmått i din 1 kopp dosmått. Tillsätt 1 tsk. av socker och ett paket (eller 2 1/4 tsk.) av jäst. Rör försiktigt för att lösa upp socker i vattnet, ställ sedan mätkoppen undan i en varm plats där det inte blir störd.
   

3. Låt koppen enbart för allt från tre till 10 minuter . Efter tre till fem minuter, bör blandningen visar tydliga tecken på liv, såsom foaminess och bubblor. Vid 10-: e minuten, bör din 1-kopp mätglaset vara ungefär halvfullt på grund av den ökande foaminess av blandningen. Dessutom bör blandningen börja lukta tydligt jäst efter flera minuter. Om inget av detta sker, är din jäst inte är livskraftiga och du bör inte använda det.