persilja, salvia, rosmarin och timjan är inte bara sångtexter eller stand-bys för rostade grönsaker. Dessa och många andra örter kan stud en deg, lägga robust och oväntad smak till jäst rullar. Oregano eller basilika arbete underbart i italienska focaccia eller pizza degar, särskilt när extra jungfruolja kastas in i mixen. Om du vill lägga någon form av torkade eller färska örter till en deg, köttfärs och blanda med övriga ingredienser.
Bara en antydan av sötma Omdömen

Du vill inte att gå överbord med socker och sluta med ett bröd som smakar mer som dessert. Men en antydan till sötma kan gå en lång väg att ge smak till rullar. Challah rullar - tillverkade med en brioche ägg deg - innehåller vanligtvis honung som sötningsmedel. Hawaiian rullar - en annan klassiskt söt typ av yeasted rulle - får sin sötma från ananasjuice. Oavsett om du tillsätter socker, en fruktsaft eller honung, sötare bröd par väl med kryddor som muskot, kanel och kardemumma för ännu mer dynamisk smak.
Lök och vitlök göra susen Omdömen

Lök och vitlök är ryggraden i många grytor, rostade kött och andra rätter, men de liva också upp ödmjuka jäst rulle. Dice, Köttfärs, lökgratäng eller caramelize lök, sedan rör dem i degen. Eller använd torkade lök flingor - som de ofta ovanpå en allt bagel - eller lökpulver. På samma sätt skräder vitlök, stek och införliva den i degen. Eller använd torkad vitlök eller vitlökspulver. För en rostad vitlökssmak, laga en hela huvudet i ugnen tills de är gyllenbrun, mäsk till en pasta och blanda den i degen.
Lite ost går långt Omdömen

Se längre än pizza efter bevis på att ost och bröd går ihop som jordnötssmör och gelé. Blandning riven ost i din deg - och strö lite på toppen av unbaked limpa för bra åtgärd - lägger silkeslen rikedom till smulor och en cheesy smak hela. För fet smaker, använd en skarp cheddar, en syrlig ädelost eller en nötaktig hårdost som Manchego.