Hur Dye Bröd

Färgat bröd görs med hjälp av samma metod som vanligt bröd. Du lägger bara 1 till 2 matskedar karamellfärg under första knådning för att ge färg. Men du kan göra en mer än färga hela limpan en färg. Bröd som använder flera segment av deg, såsom lyckohjul bröden och flätade bröd, lyfta fram olika färger tydligast. Pumpernickel, kanske den mest kända färgade bröd, får sin färg från sockerkulör. Bär mat-handler handskar för att förhindra färgning händerna. Omdömen vad du behöver
Gel-baserat karamellfärg
Direkt läsa termometer
Pinwheel

1. Portion färska degen i lika stora bollar, en för varje färg. Placera degen på mjölat arbetsyta
   

2. Tryck en fördjupning i mitten av varje deg bollen med tummen och tillsätt ca 10 droppar karamellfärg. använda en annan färg för varje del.
   

3. Knåda varje degen bollen tills den har en enhetlig färg. Du kanske måste lägga mer karamellfärg som du knådar att uppnå jämn fördelning. Placera degen bollar i en oljad skål och låt dem jäsa tills de fördubblas i storlek.
   

4. Ange en deg boll på mjölat arbetsyta och slå ner det. Rulla degen till en rektangel som mäter 8 med 4 inches. Rulla en andra deg bollen i en rektangel och placera den ovanpå den första.
   

5. Upprepa rullande och stapling process för resten av de färgade degen bollar. Rulla bunten deg till en cylinder; rulla från 4-tums sidan av stapeln.
   

6. Placera degen i en oljad limpa pan. Låt degen jäsa till dubbel storlek, ca 1 till 1 1/2 timmar.
   

7. Grädda degen i en ugn uppvärmd till 350 grader Fahrenheit tills den nedre mitten av limpa når ca 190 F, ca 30 minuter.
   Flätad
   

   1. Portion färska degen i tre till sex lika stora bollar, en för varje färg. Placera degen på mjölat arbetsyta
      

   2. Tryck en fördjupning i mitten av varje deg bollen med tummen och tillsätt ca sex till 10 droppar karamellfärg. använda en annan färg för varje del.
      

   3. Knåda färg i degen, lägga till mer färg som behövs för enhetlighet. Rulla degen till bollar och låt dem jäsa till dubbel storlek.
      

   4. Punch degen bollar och vrid ut dem på ett mjölat arbetsyta. Rulla varje boll till ¼ tums tjocklek och rulla den till en 8-tums-lång cylinder med hjälp av handflatorna.
      

   5. Lägg degen strängarna bredvid varandra och utrymme ändarna ca 2 inches isär; hålla trådarna ihop upptill.
      

   6. fläta degsträngarna och vik ändarna under. Täck flätade degen och lägg den på en varm plats till dubbel storlek, 2 till 2 1/2 timme.
      

   7. Grädda degen i en 350 F ugnen tills den når ungefär 190 F i botten centrum, ca 30 minuter.