Även om flera företag gör särskilda cupcake corer verktyg som låter dig att dra ut i mitten av cupcake att lämna ett indrag för fyllning, behöver du inte en cupcake specifik utrustning. En vanlig, liten handhållen corer kommer att fungera lika bra, liksom en liten kex fräs. Bara rada upp kärnborren rakt ovanför mitten av cupcake och tryck ner halvvägs till tre fjärdedelar i kakan. Vrid något som du drar upp, ta bort kakan. Rör eller sked i din fyllning tills färg eller strax under kanten. Det finns ingen anledning att byta ut någon av kakan eftersom glasyr kommer att täcka hålet.
Välj en kniv Omdömen

Om du inte har en corer, eller om du helt enkelt föredrar, du kan använda en kniv istället. Håll kniven vid en något bortom vinkelrät vinkel och skär en cirkel i mitten av muffin. Dra ut centrum och röret eller sked i fyllningen. Fördelen med att använda en kniv är att man kan styra storleken på hålet och sålunda mängden fyllning. Dessutom, om du vill skapa en slät topp till cupcake, kan du klippa en liten skiva från den borttagna kakan och montera den igen, ovanpå fyllningen.
Stick helt enkelt

I stället för att ta bort kärnan från dina muffins, kan du använda en bakelse väska och tips till rör i fyllningen. Denna teknik fungerar bäst med tunnare fyllningar eftersom du inte tar bort någon tårta, så fyllningen kommer att utöka cupcake och sippra in kakan själv. Tjocka fyllningar kan knäcka cupcake eller göra det svårt att äta. Montera en bakelse väska med en liten rund spets eller en injektor spets och fylla säcken med önskad fyllning. Sätt spetsen i mitten av cupcake och pressa påsen tills fyllningen skjuter ut i toppen. Denna teknik fungerar särskilt bra för mini muffins.
Final frodasr Omdömen

När du har fyllt din muffins, kan du dölja fyllningen med glasyr. Om du vill frost cupcake med en kniv, börja med att placera en tjock klick för påfrysning över hålet. Sprid glasyr utåt från centrum, var noga med att undvika att dra utfyllnad. För mer konsekventa resultat, spritsa frosting på cupcake. Använd en stor stjärna spets, öppen eller stängd, för att skapa en virvel. Alternativt, håll ett bakverk väska försedd med en stor rund spets strax ovanför fyllningen och trycka in en stor klick av glasyr över den, vilket gör att glasera att kudden ut och täcka toppen.