Hur man bakar Tilapia & Rödspätta i en påse (6 steg)

Tilapia så ofta serveras i amerikanska hushåll som vissa livsmedelsaffär har svårt att hålla jämna steg med efterfrågan. Så om du kommer upp lite kort för din nästa fisk middag, koppla ihop den med en värdig följeslagare: flundra. Båda sorterna är milda, mager och fjällig, med bara nog av en skillnad i struktur för att ge din middag större djup och intresse. Prova att baka dessa så kallade "vita fisk" filéer i en plastpåse för att försegla in fukt och smak, och du kanske inte kan hålla jämna steg med din familj krav på ett extranummer av denna kreativa dubbla fakturering. Omdömen saker du ' ll behöver
Kött klubba
Knife
krydda gnugga
ugnsform
Direkt läsa termometer Omdömen Wide spatel
Limejuice, smält smör och persilja (tillval)

Instruktioner

1. Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Skär tilapia och skrubbskädda i bitar av ungefär samma storlek eller koka dem hela. Pund per tjockare filé med en köttklubba för att se till att de båda sorterna tillagas jämnt.
   

2. Förbered en krydda rub för fisken, om du vill. Strö dem med salt, peppar eller citron-peppar krydda. Eller, behandla mild smak av tilapia och skrubbskädda som en duk för en kryddig smak punch genom att blanda vegetabilisk olja, chilipulver, vitlökspulver och salt i en liten skål och blanda. Lägg till en skvätt röd paprika flingor, om så önskas. Gnid denna blandning i tilapia och flundra.
   

3. Placera plast ugnen matlagning väska i en ugnsform. Ställ tilapia och skrubbskädda inuti, positionering något större bitar på utsidan omkretsen av påsen. Strö lite limesaft över fisken. Använd en lätt beröring; fisk som tillagas i en påse behöver lite extra fukt, och du kan lägga till mer limesaft efter fisken tillagas.
   

4. Förslut påsen med en slips. Gör mellan 05:56 slitsar i påsen med en vass kniv så att ångan kan fly medan fisk kockar.
   

5. Grädda fisken på den nedre racket av ugnen, där fisken är mer sannolikt att få en lite brun på undersidan, för mellan 15 och 20 minuter. Kontrollera den interna temperaturen i både tilapia och flundra med en omedelbar läsa termometer för att säkerställa att de har nått minst 145 grader.
   

6. Använd en bred stekspade för att ta bort fisken från påsen . Nylon mer limesaft över fisken och toppa med skirat smör och persilja flingor, om du vill.