Hur man använder mosade frukt som ett ägg Suppleant i bakning

Ägg spela många roller i bakning. Slagna ägg hjälpa bakade varor ökar, liksom proteinerna i äggvita unfurl och håll luftbubblor. Ägg binda andra ingredienser i ett recept tillsammans, så att en tårta eller kaka behåller sin form och inte falla sönder. När du inte kan äta ägg, kan andra ingredienser utföra åtminstone en del av samma uppgifter. Mosad frukt, till exempel, inte agerar som en leavener men det hjälper binder ingredienser. Omdömen Du behöver Omdömen frukt, såsom banan, avokado eller katrinplommon, eller äppelmos
Vatten, tillval
Blender eller potatis masher
Mätglaset
Bakpulver, tillval
Instruktioner

1. Mosa frukten med en mixer eller potatis masher. Mosa bär, som bananer och avokado, för hand med en masher. Mos tuffare frukter, såsom plommon, med en liten mängd vatten i en mixer.
   

2. Mät fruktpuré och lägga till receptet i stället för ägg. Använd 1/4 kopp puré för varje ägg efterlystes i receptet.
   

3. Lägg upp till 1/2 tsk bakpulver till receptet tillsammans med fruktpuré. Den bakpulver kommer att ersätta en del av jäsnings makten förlorade när du tog bort äggen. Fortsätt med resten av receptet.