För att göra kristyr Blanda färsk eller pulveriserade äggvitor - även säljs som maräng pulver - med strösocker och tillräckligt med vatten för att få den konsistens du vill ha. Förvara den i en lufttät behållare tills du är redo att använda den. Vispa grädden igen för att återställa dess konsistens innan du använder den. Undvik att arbeta med kungliga isbildning på mycket fuktiga dagar, eftersom detta kommer att öka torktiden.
Dekorationer

Kungliga isbildning dekorationer kan göras veckor eller månader i förväg. Gör ett parti av kungliga isbildning, sedan rör stjärnor, blommor, prickar eller virvlar på pergament eller vax papper. Låt dem torka på ett plant underlag i 24 timmar. När dekorationer är helt torr, förvara dem i en lufttät behållare. När du är redo att dekorera dina brownies, frost dem med en mjuk glasyr, tryck sedan på kungliga isbildning dekorationer i glasyr.
På Brownies Omdömen

Normalt är kristyr inte används på kakor och tårta-liknande desserter, såsom brownies. De flesta förväntar sig en mjuk glasyr eller smör som kompletterar den mjuka konsistens av brownie. Isbildning en hel kastrull med brownies ger en mindre aptitlig hård beläggning. Du kan välja att is tätare fudge-stil - i stället för tårta-stil -. Brownies
Glaze

Använd kungliga isbildning som primär beläggning för dina brownies Om du skär dem i en-tums torg. Förbered den kungliga isbildning och tunn den till en glasyr konsistens. Frost botten av varje brownie med glasyr och låt den torka i minst en timme tills glasyren är inställd. Det kanske inte är helt torr, men det bör inte vara klibbig vid beröring. Ordna brownie torg, frostat nedåt på en torkställning satt över ett blad pan. Långsamt sked eller häll den kungliga isbildning över brownie fyrkanter. Var noga med att täcka dem helt med glasyr. Låt dem torka i 12 till 24 timmar.