Hur man bakar kakor som inte brända på Nedre

Cookies som visas perfekt när du tar bort dem ur ugnen kan ha en mörk hemlighet på undersidan. Om du älskar kakor, då vet du att folk, som älskar kakor älskar varje del av kakan - även botten - så är en snygg kaka med en bränd botten, vanligen en riktig besvikelse. Undvika brända bottnar kräver en del experimenterande, del förberedelser och utan tvekan rätt cookie blad. Omdömen vad du behöver Omdömen Ugn termometer
Heavy-mätare, isolerad aluminium cookie blad Omdömen
Instruktioner Omdömen

1. Kontrollera din ugnstemperatur. Inte alla ugnar är skapade lika och om dina cookies bränna på botten, kan ugnen köra varmare än genomsnittet. Placera en ugn termometer inuti ugnen så att du vet om temperaturen är högre än de borde vara. Om det är, vrid ratten ner och fortsätta kontroll tills ugnstemperaturen är dött på.
   

2. Investera i en tung gauge, isolerad aluminium plåt med en reflekterande yta. Med denna typ av cookie blad, det finns ett isolerande luftficka mellan ark två skikt, vilket ökar värmecirkulationen, så cookies baka jämnt. Välj även ett garnityr cookie blad. Fälgar faktiskt avleda värme, vilket orsakar ojämn bakning.
   

3. Använd bakplåtspapper att rada din cookie blad, eftersom det kommer att hjälpa cookies baka jämnt.
   

4. Tänk på att ju tunnare cookie blad, desto mer sannolikt dina cookies är att bränna på botten. Men om du har något annat än en tunn cookie blad, använda en silikon liner eller försöka dubbla upp cookie blad, placera en inuti en annan för att skapa en tjock en.
   

5. Experimentera med ugnsställ placering . Försök baka kakorna nära toppen av ugnen, där temperaturen är som högst, men botten av pannan är borta från det nedre värmeelementet. Om detta inte ger den perfekta kakan, prova mitt rack. Om du baka en dubbel sats med en cookie blad på hyllan under varandra, rotera två på halvvägs i bakningen att ge både ark möjlighet att baka i varmare luft.