Att socker bubblor kräver ett par viktiga godis fattandet instrument. En ihålig blås pinne ansluten till en handhållen pump hjälper blåsa bubblor. En silikonmatta kan bidra till att göra arbetet med smält socker lättare. Många konditori använda en värmelampa, som hjälper till att hålla socker mjuk medan den håller på att formas. Andra vanliga instrument inkluderar en godis termometer, par latexhandskar, spritbrännaren och en hårtork.
Isomalt

I stället för traditionella socker, är isomalt ofta socker av val för skulptera bubblor. Strösocker och super socker har föroreningar som kan vända bubblorna gul, medan isomalt är ett luktfritt, vitt kristalliserat ämne tillverkas av glukos och mannitol. Så här skapar du sirapen behövs för att göra bubblorna, kombinera isomalt och destillerat vatten i ett förhållande av 4 till 1. Värm sirapen i en liten kastrull tills sockret termometern lyder 340 grader F.
Färg Agenter

Färgen och mättnad av godis kan variera från ljus och transparent för djup och ogenomskinlig. Den karamellfärg som används för sockerbubblor skiljer sig från den vanliga sorten. En oljebaserad godis färg kan införliva molted socker utan att separera ingredienser eller förtjockning sirapen. Candy karamellfärg är ofta införs när sirapen har tagits bort från värmen. Lägg ett par droppar, kombinera färg i sirap.
Formation

Häll smält socker till silikonmattan så att den kan svalna. Efter sirapen börjar stelna, dela upp den i små klot, omkring 1/2 tum tjockt. Cup bollen runt blås stick och pump luft i den med handpump. Dra bubblan försiktigt med latex handskar på händerna för att hjälpa den expandera. När det är på den önskade storleken, kyla bubblan med en hårtork, på en sval miljö. För att ta bort bubblan från pumpanordning, placera blås pinne över ett ljus och skär den med en sax, när sockret är mjuk. Denna process upprepas tills det finns tillräckligt med bubblor för kaka dekoration.