Sprickbildning kan hända om du rulla fondant för tjock eller inte knåda det nog. Det kan också spricka om fondant är för torr. Se till att knåda fondant tills den är mjuk och klibbig, och rulla den till en tjocklek kvarts tum så att det inte är för tung och väger inte sig själv. Om din fondant är för torr, knåda i vissa vegetabiliska förkortning. Fix sprickor genom utjämning i en cirkelrörelse eller använda lite matfett. Använd inte vatten.
Luftbubblor Omdömen

Om du inte lägga fondant ut försiktigt och smidigt det väl, kan du sluta med luftbubblor. Du kan fixa detta genom att genomborra dem med en PIN-kod och sedan utjämna fondant i en cirkelrörelse med en utjämning verktyg.
För Sticky Omdömen

Fondant kan bli klibbigt om det är för varmt eller om du har hanterat det för mycket. Om din fondant är alltför klibbigt att arbeta med eller rulla ut, knåda i vissa florsocker. Att den inte fastnar på händerna genom att belägga dem lätt med matfett eller strösocker.
Förvaring

Förvara inte oanvända fondant i kylen eller frysen. Temperaturskillnaden mellan kylen eller frysen och rumstemperatur skapar kondens, som löser upp fondant. Förvara den i en lufttät behållare i ett svalt, torrt ställe.