Hur man fäster ätbara Pearls

Socker pärlor kan erbjuda pricken att förvandla en vanlig frostat kakan i en elegant mästerverk. De kan appliceras direkt på färsk smör glasyr, härdat smörkräm extra och fondant täckt kakor. Du kan helt enkelt trycka in dem i färskt smör glasyr, som fungerar som ett lim som det torkar, men härdade glasyr och fondant kakor kräver en ätbar lim för att hålla dem på moset. Ätbara pärlor är ofta gjorda av härdat fondant, eller en kombination av ingredienser inklusive socker, stärkelse, sirap och dextros. De finns i en mängd olika färger, ibland med en glänsande pärla finish. Omdömen vad du behöver Omdömen Fondant boll verktyg
Gumpaste, Tylose pulver eller kungliga isbildning
Grunt, bred skål eller platta
Bent-tip pincett
Instruktioner

1. Gör små fördjupningar i kakan med en liten fondant boll verktyg eller spetsen på en pensel för att markera platsen för varje pärla. De fördjupningar hjälper också hålla pärlor på plats.
   

2. Placera ditt val av ätbara lim i ett stort grunt skål eller tallrik. Till exempel kan du lägga till vatten till en liten boll av gumpaste några droppar i taget, blanda vattnet att förtunna gumpaste från degen till ätbara lim. Andra ätbara lim inkluderar Tylose lim och tjocka kristyr. Med Tylose pulver, tillsätt vatten några droppar i taget tills du uppnår ett lim liknande konsistens. Kungliga isbildning görs genom att blanda vatten med strösocker och maräng pulver till en styv konsistens.
   

3. Plocka upp den första pärlan med ett par böjd-tip pincett, klämma pincett stadigt nog att Håll pärlan men lätt nog för att undvika att krossa den. Ta tag i övre två tredjedelar av pärlan, lämnar den nedre tredjedelen orörda.
   

4. Doppa pärlan i ätbara lim. Du behöver inte helt täcka den nedre tredjedelen av pärlan; en liten droppe lim räcker.
   

5. Tryck pärlan försiktigt mot kakan inuti fördjupningen. Små pärlor ska hålla direkt, men större pärlor kan behöva hållas på plats i ungefär en minut tills limmet apparater, särskilt om de används på sidorna av en tårta. Släpp pincett. Upprepa denna process med de återstående pärlor.