Hur Ersätt choklad chips för Kakao

Kakaopulver ger ett recept en intensiv chokladsmak, och det är också betydligt mörkare slutprodukten. Kakao torkar också ut och stelnar bakverk, så recept med kakao kräver vanligtvis extra fett. Kakaon exakta smak bidrag beror på vilken typ av kakao efterlyste i ditt recept. Natur och nederländska bearbetade kakao är osötat, men nederländska bearbetade kakao är mindre bitter än naturligt kakaopulver eftersom det har tillsatt alkali. De flesta recept använder naturliga kakao och dessa recept ofta också kräver bakpulver som reagerar med den sura naturliga kakao. Om du är ute kakao, kan du använda halvsöta choklad chips i stället saker. Omdömen Du behöver
Penna och papper Omdömen Vass kniv
plast skål
Mikrovågsugn
Spoon
Instruktioner Omdömen

1. Rewrite receptet på en annan pappersark. För varje 6 msk kakao kallar ditt recept för, använda 6 uns av halvsöta choklad chips. Till exempel, om ditt recept efterlyser 3/4 kopp kakao, vilket är 12 matskedar, lägga 12 uns av halvsöta choklad chips till ingrediensförteckningen. Byt ut alla hänvisningar till kakao i ditt recept med halvsöta choklad chips.
   

2. Minska socker i receptet med 7 matskedar för varje 6 uns av choklad chips du lägger till receptet. Eftersom choklad chips är mer söt än kakao, kräver ditt recept mindre socker.
   

3. Minska smör eller andra fetter i receptet med 1/4 kopp per 6 uns av halv söt choklad chips. Choklad chips innehåller redan fett och kommer inte torr eller stelnar receptet som kakao skulle.
   

4. Lägg 1/8 tesked bakpulver för varje uns av choklad chips du lägger bara om du ersätter för holländska bearbetas kakao i ditt recept.
   

5. Hacka choklad chips till en fin konsistens och lägga till dem i en plastskål. Mikrovågsugn de hackade chips i steg om 10 till 15 sekunder. Efter varje steg kontrollerar marker för mjukhet och rör ihop dem. När chokladen är flytande, är den klar att använda i ditt recept.