Hur torte en tårta

Det är inte bara höga lager kakor vacker, de smakar underbart eftersom kakan växlar med läckra fyllningar, vilket gör den fuktig och dekadent. Torting - eller skiktning -. En kaka behöver inte vara svårt om du följer rätt rutiner Omdömen vad du behöver Omdömen Long kaka eller brödkniv Omdömen kartong (tillskurna tårta diameter) Omdömen tandpetare
2 kakan lager Omdömen Fyllning
glasyr
Instruktioner

1. Börja med en tårta recept. En tårta gjort från början är oftast det bästa valet eftersom det är tätare och håller sig väl till torting.
   

2. Använd två 8-tums kaka kastruller, antingen kvadratiska eller runda, att baka kakan . För kakor som är mindre i diameter, kan du välja 6-tums kastruller, men undvik att använda skivformade kastruller, eftersom kakan kommer att bli svårt att torte vid den storleken.
   

3. Tillåt kakor svalna helt. Torting fungerar bäst när kakor är vid rumstemperatur eller något svalare. Om du inte är redo att fylla och montera lagren, linda in dem i plastfolie och låt stå i rumstemperatur under några timmar eller frysa dem upp till en vecka.
   

4. Placera tandpetare runt de oklippta kakor, halvvägs upp från botten, för att skapa en skär guide. Använd fyra eller fler jämnt fördelade runt lagret.
   

5. Håll ena handen lätt på toppen av skiktet medan du försiktigt skära tårtan horisontellt med hjälp av guider för att försäkra det är nivå.
   
   

6. Skjut försiktigt kartongen mellan skikten och lyft den översta av. Applicera omedelbart den valda fyllningen till bottenskiktet, sprider sig till inom 1/2 tum från kanten. Skjut försiktigt det övre skiktet tillbaka på toppen genom att försiktigt skaka kartongen och tillbaka medan placera den direkt över bottenskiktet.
   

7. Upprepa denna process med den andra kakan lager, så att du kommer att ha totalt fyra lager av kakan. Placera ytterligare fyllning ovanpå kakan, sedan placera den andra vriden tårta på toppen för att skapa en stor tårta med tre lager av fyllning. Frost kakan så önskas.