Hur man håller maräng Pie Top krymper

Min mamma gör en citron maräng Pie i november varje år för min syster. Hennes födelsedag är precis runt Thanksgiving. Min syster är 40, så mamma har "ingen krympning" ner till en vetenskap. Omdömen Du behöver Omdömen Din favorit citron maräng paj recept
Stoppa Krympning Omdömen

1. Förbered din favorit citron maräng paj recept. Grädda fyllningen FÖRST.
   

2. När spöstraff äggvitorna, maräng, tillsätt en liten av majsstärkelse, en halv tesked två vispade äggvitorna. Lös majsstärkelse först i varmt vatten. Majsstärkelse hjälper till att förtjocka och stabilisera maräng så att den tätar väl. Majsstärkelse hjälper också till att hålla maräng företaget. Omdömen

   Även olöst socker kommer att göra en maräng paj gråta eller krympa. En finare strösocker bör användas eller se till att allt socker är löst när slå äggvita.
   

3. Sprid marängblandningen tätt och jämnt över den heta fyllningen till kanten av jordskorpan , även över kanten, kan du alltid torka av pajform innan den i ugnen. Detta tätar fyllningen i cirkel och håller maräng krymper !!
   

4. Plats paj baka i ugnen. Kontrollera att ugnen inte är för varmt. Den maräng kommer brun i en ugn som är 260 ° C till 300 ° F fint.