Hur man gör en tysk Chokladkaka

Den här kakan inte var faktiskt uppfanns i Tyskland. Det ursprungliga receptet sändes av en hemmafru i Dallas till en tidning i Texas i 1957. Det brukade Bakers tyskens söt choklad, som skapades 1852 av en engelsman vid namn Sam tyska för bagare choklad varumärke. Kakan blev mycket populär när General Foods, som ägs Bakers choklad på den tiden, skickade receptet till andra tidningar i landet. Detta är helt klart för folk som gillar söta desserter. Serverar 12. Omdömen vad du behöver
Handhållna elvisp Omdömen 1 9-tums rund tårta pan Omdömen bakverk väska med en # 7-stjärnigt spets
Sharp kockkniv Omdömen Bakning ark
mjöl sil Omdömen tråd visp
förpackade choklad kakmix Omdömen £ 1 ljusbrun socker Omdömen ½ kopp vatten
2 stora ägg
24 msk. (¾ lb) mjuknat osaltat smör Omdömen 2 tsk. äppelcidervinäger
1 msk. vaniljextrakt
3 koppar kokosflingor Omdömen 2 koppar pekannötter eller valnötter Omdömen 1 kopp avdunstat mjölk Omdömen ¼ kopp strösocker Omdömen 2 oz. söt choklad, smält och kyls
2 oz. bittersöt choklad, riven
Instruktioner Omdömen

1. Baka en chokladkaka blandning enligt förpackningens anvisningar, eller baka ditt eget favoritrecept. Ta ut kakan ur pannan, plats på ett fat och låt det svalna under flera minuter. Trimma toppen och botten av kakan och dela den i två lika stora skikt. Ställ åt sidan.
   

2. Placera pekannötter eller valnötter på en plåt och lägg i en förvärmd ugn på 350 grader i ca 5 till 7 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna flera minuter tills nötterna kan hanteras. Placera på en skärbräda och försiktigt hacka dem i ½-tums bitar med en vass kockkniv. Ställ åt sidan.
   

3. Kombinera brunt socker och vatten i en 2 liter kastrull. Koka upp på hög värme. Efter några sekunder, skrapa ner något socker som har fastnat på sidorna av pannan. Koka kraftigt tills karamell röker, ca 5 minuter.
   

4. Vispa ägg och mjölk i en skål med visp. När karamell börjar röka, ta bort den från värmen och häll försiktigt äggen i pannan, rör, och föra tillbaka till en koka. Ta bort från värmen och vispa i 8 msk smör. Rör i äppelcidervinäger och vaniljextrakt. Vik i kokos och pekannötter eller valnötter.
   

5. Center en av kakan lager på en tårta tallrik. Sprid lite mer än hälften av karamell-kokos blandningen över kakan. Släta ytan med en glasyr spatel eller baksidan av en sked. Centrera andra kakan lager ovanpå det första och sprida den återstående blandningen över endast det översta och lämnar sidorna av kakan nakna.
   

6. Sikta strösocker. Använda paddlar kvarstad på en elvisp, kombinera florsocker med de återstående 16 msk smör. Lägg den smälta chokladen och blanda tills slät och krämig (det kommer att se ut choklad vispgrädde).
   

7. Att använda större delen av chokladsmörkräm (cirka tre fjärdedelar av den totala mängden), täcka sidorna av kakan med ett tunt jämnt skikt med hjälp av en flexibel spatel. Nu täcker smörkräm med riven bittersöt choklad, trycka den försiktigt mot kakan med öppen handflata.
   

8. Skeda resten av smör grädde till en bakelse väska med en # 7 stjärna spets. Gör 16 rosetter jämnt fördelade runt omkretsen av kakan. Kylskåp fram till 15 minuter före servering.