Hur man bakar en tårta så USA inte bubbla upp

Kakor ofta bubbla i mitten eftersom ytterkanterna set och koka snabbare, vilket ger centrum mer tid att stiga. Om du får utanför torka och overbake, är smaken av kakan påverkas inte. Du måste dock avbröt bubblas centra om du vill lager som stack platt. Medan många bagare avgå sig skär kakor med knivar eller tandtråd som en del av sin rutin, gör det är ett stort slöseri av kakan som är helt onödig. Om du håller på utsidan av pannan svalt, för att kanterna baka långsammare. Hela kakan kockar och stiger jämnt, utan kupol i mitten. Omdömen Du behöver Omdömen Ruler
Handduk
Saxar
tandpetare
Instruktioner

1. Mät höjden av kakan pannan från basen till strax under läppen runt den övre kanten. Mät omkretsen runt utsidan av kakan pannan.
   

2. Skär en handduk i två remsor lika bred som tårta pan höjd. Remsorna bör vara minst 6 inches längre än omkretsen runt tårta pan. Dish handdukar och frotté badlakan fungerar bra för detta, beroende på storleken av pannan.
   

3. Blötlägg handduk remsorna i vatten och vrida ur eventuellt överskott så att de är våta, men inte dropp.
   

4. Knyt våt handduk remsorna runt utsidan av kakan pannan. Bind en handduk ovanpå den andra och justera dem så att sidorna är helt täckta. Om du har en mycket stor kastrull och inte har en handduk tillräckligt länge för att linda runt pannan, knyta flera handduk band tillsammans för att bilda en lång remsa.
   

5. Grädda kakan i centrum rack av ugnen för den tid som anges i receptet. Sätt en tandpetare i mitten för att kontrollera doneness. Ta ut kakan när tandpetare kommer ut rena eller oftast ren.