Hur man kan förebygga hemlagade pajer Från Bubblande Över

Det finns inte mycket bättre än en hemmagjord frukt paj. Allt som bubblande frukt varm och vattnas i munnen under den flagnande skikt av guld melt-on-your-tungan skorpa. I jordskorpan är klämd till perfektion, alla bakade till precis rätt temperatur. Det enda som förstör din paj chans att konkurrera någon cover-värdig prisbelönta pie är frukten som bubblade över jordskorpan. Aldrig har det problemet igen.
Instruktioner

1. Förstå varför fyllningen bubblar över. Anledningen din fyllningen bubblar över är att det finns så mycket värme och ånga bygga upp inne i cirkeln som bakar, att något har att ge. Eftersom frukt eller fyllningen är den mjukaste ämne i det, det kommer att hitta en väg ut.
   

2. Hitta ett sätt att ventilera ånga utan att förstöra jordskorpan.
   

3. Håll fyllningen under jordskorpan nivå. Det här alternativet men inte det bästa, lämnar ett litet utrymme innanför cirkeln för ångan att höja fyllningen utan att gå över.
   

4. Köp en Piebird. Om du kan hitta en som är. Din mormor kan ha en av dessa. Piebirds är lite keramiska fåglar som du placerar i mitten av kakan. De är faktiskt formade och målade som fåglar med sina huvuden kastas tillbaka och näbbar öppna. De har små hål som i sina ihåliga kroppar. Ställ dem i cirkel med öppen näbb spets strax utanför toppen av jordskorpan. Ångan går ut genom Piebird, lämnar kakan helt intakt.
   

5. Klipp sugrör. Det går inte att hitta en Piebird? Inga problem. Klippa bara upp ett strå plast dricka och placera dem i kakan, företrädesvis genom små dekorativa sprickor i jordskorpan och de kommer att ventilera ånga precis som piebirds. Makaroner kan också användas i stället för de sugrör. Och där har du det, en perfekt, icke-fyllning-bubblade över paj.