- | Food & Drink >> Mat och Dryck > >> Matlagning och bakning >> Bakningstekniker
Är supertvättläsk samma sak som bakaska?
Superwashing soda och bakpulver (även känd som bakpulver) är inte samma sak . Medan båda är vita pulver och har liknande namn, skiljer de sig åt i sin kemiska sammansättning och användningsområden.
Super tvättläsk (Natriumkarbonat):
- Kemisk formel:Na2CO3
- Vanligt namn:Soda eller tvättläsk
- Egenskaper:
- Mycket alkaliskt (pH runt 11-12)
- Vattenlöslig
- Starkt rengöringsmedel
- Använder:
- Tvättmedelsförstärkare:Hjälper till att mjuka upp vattnet och ta bort fläckar.
- Kraftig rengöring:avfettningsmedel för ugnar, grillar och andra ytor.
- Deodoriserande:Absorberar och neutraliserar lukter.
Bakpulver (Natriumbikarbonat):
- Kemisk formel:NaHCO3
- Vanligt namn:Bakpulver eller bikarbonat av soda
- Egenskaper:
- Lätt alkaliskt (pH runt 8-9)
- Vattenlöslig
- Bakmedel (släpper ut koldioxid vid upphettning)
- Använder:
- Bakning:Jäsningsmedel i kakor, bröd och andra bakverk.
- Rengöring:Milt slipmedel för skonsam skrubbning och deodorisering.
- Deodoriserande:Absorberar och neutraliserar lukter.
Bakningstekniker
- Vad är sockerbeläggning?
- Hur får man en kryddig skorpa När brödbakning
- Hur man bakar bröd i en holländsk ugn (6 steg)
- Hur man bakar i en Steamer
- Hur Cook Snapper på en Foreman
- Hur man gör Gum Paste torkar snabbare
- Hur behandlar du svampinfektioner?
- Vad kan du ersätta för ägg i Cookie Smet
- Vad gör smör i ett sconerecept?
- Varför använda salt i bakning?
Bakningstekniker
- Bakformar
- Bakningsgrunder
- Bakningstekniker
- Matlagningstekniker
- Köksredskap
- Köksredskap
- Lätta recept
- Gröna recept
- Färska produkter och skafferi
- Kryddor


