Kan du använda bakpulver i kakor om receptet kräver läsk?

Bakpulver och bakpulver är båda jäsmedel, men de fungerar på olika sätt. Bakpulver innehåller en bas (vanligtvis bakpulver), en syra (vanligtvis grädde av tandsten) och en majsstärkelse för att hålla blandningen torr. När bakpulvret kombineras med vatten reagerar syran och basen för att skapa koldioxidgas, vilket får bakverken att stiga. Bakpulver, å andra sidan, är bara en bas, så det måste kombineras med en syra för att producera koldioxidgas.

Om ett recept kräver bakpulver kan du prova att ersätta bakpulver men tillsätt 3 gånger mängden för att få motsvarande. Det är dock viktigt att notera att konsistensen på bakverken kan vara annorlunda. Bakpulver ger en finare smula än bakpulver, så om du letar efter en lätt och fluffig kaka, kanske du vill hålla dig till bakpulver.