Om receptet kräver mjölk och du har sur, hur ändrar du bakpulversoda?

Här är en enkel tumregel:för varje kopp sur mjölk måste du lägga till ytterligare 1/4 tesked bakpulver. Så om ett recept kräver 1 kopp mjölk, skulle du lägga till 1/4 tesked bakpulver. Om det kräver 2 koppar mjölk, skulle du lägga till 1/2 tesked bakpulver och så vidare.

När du tillsätter bakpulver till sur mjölk, var noga med att röra i det försiktigt tills det är helt upplöst. Detta kommer att hjälpa till att säkerställa att bakpulver är jämnt fördelat i blandningen och att slutprodukten har en konsekvent konsistens.

Kom också ihåg att reducera bakpulvret i receptet till hälften eftersom bakpulver kommer att fungera som jäsmedel.

Till exempel, om originalreceptet kräver 1 tesked bakpulver, skulle du bara använda 1/2 tesked bakpulver.

Här är ett exempel på hur du kan ändra ett bakpulverrecept till att använda sur mjölk:

Originalrecept:

- 1 kopp (240 ml) mjölk

- 1 tsk bakpulver

- 1/2 kopp (120 ml) gräddfil

- 1 matsked (15 ml) vegetabilisk olja

- 1 ägg

- 1 kopp (240 ml) universalmjöl

- 1/4 kopp (60 ml) socker

Anpassat recept för surmjölk:

- 1 kopp (240 ml) sur mjölk

- 1/2 tsk bakpulver

- 1 tesked bakpulver

- 1/2 kopp (120 ml) gräddfil

- 1 matsked (15 ml) vegetabilisk olja

- 1 ägg

- 1 kopp (240 ml) universalmjöl

- 1/4 kopp (60 ml) socker