Brownie mixar kräver 1/4 till 1/2 kopp vatten, beroende på märke. När brownies har för mycket vatten, det gör de inte bruna ordentligt och de har en sörjig, fuktig kvalitet. De kan inte hålla ihop, att falla samman vid hantering, eller de kan verka fet. Ordentligt förberedd brownie smeten har en slät, tjock konsistens. Om smeten är tunn eller vattniga, har du lagt för mycket vatten. Hemlagad brownies brukar inte innehåller vatten, att förlita sig på ägg och olja eller smör för fukt. Köpa och sälja lösningar Omdömen

Om smeten verkar rinnande, tillsätt några matskedar mjöl till tjockna det. Tillsätt mjölet en matsked i taget under omrörning efter varje tillsats, eftersom för mycket mjöl och härdande och torka brownies. Lägg inte till mer än 4 msk mjöl. Om smeten är fortfarande vattnig, är det bästa alternativet förmodligen att börja om med en ny sats av brownies.
Mätning Tips Omdömen

Även om du kanske kan fudge mätningar och ingredienser när matlagning kött och huvudrätter, kräver bakning exakta mått för framgång. Läs instruktionerna noggrant. Använd ett glas mätglaset vid mätning av vätskor, och ställ den på disken efter att du har fyllt det stadig koppen och noggrant läsa den. Tillsätt vatten förrän du är säker på att beloppet är korrekt.
Brownie Tips Omdömen

Om dina brownies smakar bra men kommit ut mindre än perfekt ser på grund av överflödigt vatten, klä upp dem med några enkla ingredienser. Bred ett tunt lager av hallonsylt över kokta brownies eller duggregn smält choklad eller vit choklad över de kylda brownies.