Använder du tung grädde för att göra smör?

Även om tung grädde vanligtvis används för att göra smör, är det inte ett krav. Grädde med lägre fetthalt kan också användas för att göra smör, men det kommer att kräva en längre kärnningstid och kan resultera i ett mindre fast smör. Den idealiska krämen för smörtillverkning bör ha en smörfetthalt på minst 30 % till 40 %.