Är syra eller bas i förhållande till bakpulver och läsk?

Bakpulver är också en bas. Bakpulver kräver dock en syra för att aktivera den, medan bakpulver redan innehåller en syra. När bakpulver kombineras med en syra frigörs koldioxidgas, vilket får bakverk att stiga. Några vanliga syror som kan användas för att aktivera bakpulver inkluderar kärnmjölk, citronsaft och vinäger.