Är smältning av smör en fysisk förändring?

En fysisk förändring är en förändring av materiens form eller utseende utan förändring i dess kemiska sammansättning. Smältande smör är en fysisk förändring eftersom smörets kemiska sammansättning inte förändras när det smälter. Smöret består fortfarande av samma molekyler, bara i en annan form.

När du smälter smör tillför du helt enkelt energi till smörmolekylerna. Denna energi gör att molekylerna rör sig snabbare och bryts loss från varandra, vilket gör att smöret ändras från fast till vätska.

När du kyler det smälta smöret kommer molekylerna att sakta ner och samlas igen, vilket gör att smöret stelnar igen. Detta visar att smältning av smör är en reversibel fysisk förändring.