Camping Tips: Hur man Grill en Pork Roast över lägerelden

En av de många läckerheter av camping är erfarenheten av matlagning fläsk över öppen eld. Fläsk är en mångsidig kött som absorberar många smaker. Håll det enkelt och organisera dina ingredienser i plastpåsar märkta i enlighet med detta. Ta med en termometer för att kontrollera doneness och grilltång för att transportera steken från grillen till serveringsfat. Med lite förberedelser, kan du grilla en gris grillat som din familj och vänner kommer att rave över. Omdömen Du behöver Omdömen papper eller fnöske Omdömen Sytyke Omdömen matcher
ved Omdömen Squirt flaska
Fläskstek
Vass kniv Review Gnid eller marinad Omdömen Non-stick matlagning spray Omdömen Barbecue tång eller gaffel Omdömen Termometer
hink vatten Omdömen
Förbereda Campfire Omdömen

1. Använd en utsedd eldplats. Skapa en skorsten genom att placera en stor flat sten på baksidan av din lägereld. En skorsten sten hjälper till att hålla röken strömmar uppåt och bort från campare ansikten.
   

2. Surround lägerelden med stenar. Placera några skrynkliga papper i mitten av lägereld ring. Täck papperet med alternerande skikt av tändande och ljus.
   

3. Lägg till lika stora delar av ved eller lövträ grenar till flammande fnöske. Låt veden brinna ner till mestadels vita kol. Använd en lång käpp för att fördela kolen mot baksidan och framsidan av lägerelden.
   

4. Pile kolen högre mot baksidan av lägerelden för att ge en hög värmekälla, och lägre mot framför lägereld att åstadkomma en lägre, indirekt värmekälla. Ställ din grill på de omgivande lägereld klipporna. Fyll en sprutflaska med vatten och hålla den i närheten för att bekämpa eventuella höga lågor på grund av drippings.
   Laga din Pork Roast Omdömen

   1. Använd ett ben eller ben ut loin stek, perfekt för grillning på en torr, hög värme, eller en fläsk axeln som kräver en långsammare, mer indirekt värme. Ta bort alla slaktare snöre från steken. Lämna mindre filén stekar intakt; Men för större stekar, spänner över steken horisontellt med en vass kniv, ungefär halvvägs igenom, och vik tillbaka varje sida av griskött för att skapa en stor platt stycke.
      

   2. Gnid fläsk grillat med din favorit flaska torr gnugga kryddan eller marinad. Om så önskas, gör din egen gnugga genom att kombinera kryddor som cayennepeppar, rökt paprika, lökpulver, vitlökspulver, salt och farinsocker. Spraya lägereld grill med en non-stick matlagning spray.
      

   3. Använd grilltång eller gafflar för att lyfta och placera steken på grillen. Cook en mindre filén grillat på direkt värme i ca 10 minuter. Vänd ryggen över med tång och fortsätta att koka tills en termometer införd når 145 grader Fahrenheit.
      

   4. Laga en större pork roast på indirekt värme mot framsidan av lägerelden. Betrakta vikten av det rostade och koka efter vikt; cirka 15 till 20 minuter per pund, eller tills en termometer införd i den tjockaste delen av köttet läser 145 F. Rotera steken ofta för jämn tillagning.
      

   5. Ta steken från grillen med tång. Låt den vila i 5 till 10 minuter innan du skär. Rista fläsk grillat, skär igenom korn av köttet före servering.