Corned beef är gjord av några av de tuffaste nedskärningar på styr, vanligtvis plattan eller bröstkorgen. De är muskler med långa, sega fibrer som gör fasta skivor när prydligt spänner över säden. Nötkött är kraftigt saltad att bevara det, och måste puttrade att göra det tilltalande. Det varma vattnet drar både salt och smak från köttet, vilket skapar en utmärkt matlagning medium för grönsakerna. Tyvärr kryddor som åtföljer köttet inte alltid spela fint med grönsaker.
Krydda Blandning Omdömen

Den blandning av kryddor som medföljer din corned beef varierar från tillverkare till tillverkare , men innehåller normalt svartpeppar, koriander, lagerblad och senapskorn. De förstärker kött - särskilt om resterna kommer att användas i smörgåsar - men kan vara lite mycket när de är också i de medföljande grönsaker. Njuter sina smaker i ditt kött men inte resten av måltiden kräver lite organisation, men det är inte svårt.
Lägg en annan kastrull Omdömen

Det enklaste strategin är att starta corned beef utan kryddblandning. Köttet måste sjuda i timmar för att bli anbud, och kommer att släppa en hel del smak även under den första timmen. Vid något tillfälle runt den tiden, då kokvattnet har börjat lukta fint aromatisk, fylla en andra kruka med grönsakerna och häll i tillräckligt av buljongen för att täcka dem. Fyll corned beef med friskt varmt vatten och tillsätt krydda paket. Köttet ska laga med kryddor, medan dina grönsaker kommer att ha bara smak av nötkött.
Färdigställande Omdömen

När corned beef blir slutligen gaffel-anbud, efter upp till fyra timmars matlagning, ta dina grönsaker till en koka. Lyft corned beef från sin kruka och dränera den väl, låt det vila i 10 till 15 minuter på sin serveringsbricka. Om grönsakerna inte kokas vid den tidpunkten, hålla nötkött varmt i ugnen tills de är redo. Töm grönsaker - buljongen kan behållas för soppa, om du vill - och servera dem med skivor av varma nötkött
.