Hur man rengör kycklingben

Kycklingkött som faller fritt från benen efter sjud anger att du har extraherat så mycket smak som möjligt från dem. Även den rikliga, rika buljong gjord av kokande ben fungerar som bas för otaliga soppor och såser, kan du också tärna köttet du stam från det - och köttet du skrapa ur benen - som garnering för kycklingrätter . Rengöring försvagar skelettet, så aldrig ge dem till en hund eller annat husdjur för tugga. Omdömen Du behöver Omdömen kniv
Bleach
Boiling att ta bort kött

1. Lägg kycklingbenen i en stor stockpot och täck med ca 2 inches kallt vatten. Ta med vatten till en koka.
   

2. Sänk värmen till medelhög och koka benen i 45 minuter till 1 timme, skumma ytan på fram och avskum med en sked som behövs.
   

3. Ta bort kastrullen från spisen och sila buljongen genom ett durkslag i en lagringsbehållare eller skål. Låt buljongen svalna till rumstemperatur och förvara den i en lufttät behållare i kylskåpet upp till tre dagar.
   

4. Skrapa kvarvarande kött och bindväv från benen med hjälp av en kniv. Plocka köttet och bindväv från benen och använd inom en dag eller kasta.
   Bevara ben för icke-livsmedelsanvändning Omdömen

   1. Tvätta benen med varmt tvålvatten och skölj dem.
      

   2. Överför benen i en skål eller behållare täcka dem med blekmedel. Blöt benen i 30 minuter.
      

   3. Tvätta benen med varmt tvålvatten och skölj. Placera benen i ett jämnt lager på en tallrik fodrad med hushållspapper och tillåta dem att lufttorka.