Hur Julienne sallad (5 steg)

Även om det är lätt att strimla sallad, skiva den julienne-stil ger dig ännu stora remsor perfekt för presentationer. En julienne klippa, som ofta används vid dicing potatis, är en skiva som är 1/8 tum bred och 2 inches i längd. För att julienne sallad, måste du ta bort löv från sallad huvudet, stapla och skär dem i en perfekt kvadrat innan du börjar skära dem i strimlor. De lika stora remsor kan användas för allt från en taco bar toppade till en strimlad sallad sallad. Omdömen Du behöver Omdömen Skärbräda
Sharp kockkniv
Stor skål
Hushållspapper
Instruktioner

1. Ta bort kärnan i en chef för sallat genom smäller det ordentligt, core-sidan nedåt, på ett robust skärbräda. Vänd sallat upp och ned och dra ut kärnan, som borde ha lossnat med racketen.
   

2. Riv bladen av sallat huvudet och placera dem i en stor skål. Fyll skålen med kallt vatten för att tvätta bladen. Töm och fyll skålen ett par gånger för att ta bort så mycket grus och smuts och möjligt.
   

3. Torka salladsblad genom att sprida ut dem på hushållspapper och blotting dem med en annan pappershandduk. Du kan också torka bladen i en salladsslunga, om du har en.
   

4. Stapla flera blad på en gång så jämnt som möjligt på skärbräda. Trimma bort kanterna för att göra en perfekt kvadrat.
   

5. Skär trimmade stapeln av blad i 1/8-tums-breda band. Skiva över remsorna vid 2-tums mellanrum, så att varje remsa av sallad är 1/8 tum bred och 2 inches i längd. Upprepa med eventuella återstående högar av sallad.