Hur man rullar en kött Köttrullad

Även om det färdiga skålen verkar som om du tillbringade timmar av komplexa beredning på det, är en kött roulade i princip bara en tillplattad köttbit med andra ingredienser rullas upp i den. Göra en roulade är ett smart sätt att lägga till extra smak och fukt att luta kött som vanligtvis kockar torr, med mindre smak än kött med högre fetthalt. Du kan göra en enda portion roulade från kött som benfritt, skinn kycklingbröst eller en ryggbiff. Nötkött och fläskfilé är också vanligen används för kött rulader; slice det att wow dina gäster med ett bedrägligt enkel huvudrätt. Omdömen Du behöver
kockkniv Omdömen Plastic klamra wrap Omdömen Kött klubba
Bensin ingredienser
slaktare snöre
Instruktioner

1. Skiva en grillat eller stor köttbit i mitten på längden, skär ungefär tre fjärdedelar av vägen genom att bilda ett gångjärn som tillåter dig att öppna bit och lägg det platt. För enkel servering bitar av kött som en benfritt, skinn kycklingbröst, hoppa över detta steg.
   

2. Lägg köttet mellan två bitar av plast cling wrap. Skär plastfolie åtminstone dubbelt så stor som den köttbit så att köttet har utrymme att sprida.
   

3. Dunka köttet lägenhet med en köttklubba till ca 1/2-tums tjocklek för att göra det till en enhetlig storlek och tjocklek. Vänd köttet över flera gånger för att pundet och möra båda sidor.
   

4. Täck ena sidan av den tillplattade kött med ditt val av fyllning ingredienser, såsom spenat, fänkål, skivad paprika, lök, schalottenlök , hackade nötter, äppleklyftor, morötter och ost. Alternativt kan topp en bit av tillplattad kycklingbröst med skivad paprika och lök, tillsammans med kryddor som chilipulver och vitlök gör en mexikansk-inspirerade kyckling fajita roulade.
   

5. Rulla köttet från en långsida till den motsatta långsidan. Rulla köttet långsamt för att hålla fyllnings ingredienser från att skjuta upp köttet. När man tittar på rullen från ena änden, skall köttet och fyllningen bildar en spiral.
   

6. Bind steken med slaktaren snöre var 1 till 1 1/2 inches längs längd RULAD att hålla den rullade tätt, den föredragna metoden för rulader som skall grillas. Kycklingbröst roulade, å andra sidan, ofta förlorade innan det stekt i en kastrull. Efter upprullning en kycklingbröst roulade, riva av en plastbit klänga wrap och placera Köttrullad längs ena kanten. Rulla roulade inne i plastfolie, linda plasten så tätt som möjligt. Twist ändarna av plastfolie och säkra dem med slaktaren snöre.