Den kålrot är hård och det ser ut som det bara kom ut ur marken, men du ska veta lite mer om du kommer att inkludera det i din familj menyn. Den kålrot är i samma familj som kål och rovor, kallas Brassica familjen. En rå kålrot är ganska skarp och har en något bitter smak. Smaken mognar som kockar, och det ser gyllene ut som en potatis men utan alla stärkelse. En mindre kålrot är oftast sötare än en stor en, och trots vaxartad känner till utsidan, är det inte svårt att skala med en vanlig potatisskalare.
Steam Teknik Omdömen

Ångad kålrot gör en tillfredsställande och välsmakande sida skålen, som du kan lägga till många kompletterande smaker att matcha huvudrätt. Den idealiska konsistens ångad kålrot är fast, men inte längre krispigt ut när den är rå. Du bör kunna genomborra den med en gaffel, som en rova. Det är klokt att skära kålrot i tärningar, eller i bitar av den storlek du kommer att servera. Att försöka ånga hela kålrot eller ens stora bitar skulle vara mycket ineffektivt. Inrätta en grundläggande ångbåt korg över en kastrull med kokande vatten och ånga dina kålrot bitar i ca 20 minuter, eller tills de är igenom kokta. Lägg sedan till dem till din maträtt eller fortsätta med resten av preparatet.
Urval och förvaring Omdömen

När du väljer en kålrot att ta hem för ånga, söka igenom din livsmedelsbutik producerar avdelningen för mjuka grönsaker som är runda eller ovala och fast vid beröring. De ska känna lite tung för sin storlek och vara fri från sprickor, skärsår eller hål. De kommer att ha en tydlig vax för att förhindra vätskeförlust, så om du ser detta, är det normalt. Den kålrot är en rejäl grönsaker och när du får det hem det kommer att hålla i kylskåp för mer än två veckor i en plastpåse.
Alternativa Förberedelser

Om du inte har tillgång till en ångbåt, eller om du skulle precis som en annan smak, kan du förbereda kålrot ett par olika sätt. Du kan skär den i tunna stavar eller remsor och servera den rå i sallader, bräsera det i en smakrik vätska, stek den, grilla den eller koka den i mikrovågsugn. För stekning, stir-frites eller bräsera, koka den i vatten i cirka 5 minuter för att mjuka upp det bara lite. För mikrovågsugn, koka kubik kålrot för upp till 9 minuter på hög effekt i en skål med ett par matskedar vatten.